Поиск резюмеРуководитель, шеф-повар
2346744Обновлено 1 августа


Работа, резюме и вакансии / Резюме
54 года (родилась 24 декабря 1963), женщина, cостоит в браке, есть дети
Воскресенск
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Руководитель, шеф-повар

По договорённости, полная занятость, не готов к командировкам

Опыт работы 11 лет и 8 месяцев

    • сентябрь 2013 – май 2017
    • 3 года и 9 месяцев

    Управляющая сетью точек питания на АЗС

    ООО "Ресурс-Трейдинг", Москва

    Обязанности:

    Проектирование и открытие новых объектов. Управление сетью торговых точек при АЗС.
    • декабрь 2012 – июль 2013
    • 8 месяцев

    Руководитель, шеф повар

    ООО "Компания Австралийский Торговый Дом", Москва

    Обязанности:

    Открывала предприятие с нуля. Подбирала и закупала оборудование. Подбирала персонал. И все прочие мероприятия связанные с открытием нового предприятия. Составление меню. Оценка блюд. Составление технологических и калькуляционных карт, контроль качества блюд, работа с первичной бухгалтерской документацией, заказ продуктов. работа с поставщиками. Подбор и обучение персонала, принимала участие в процессе приготовления блюд. разработка новых блюд, контроль касс, планирование. Инвентаризация. Ведение табеля, составление графика работы персонала. Контроль за осуществлением сан. норм. В подчинение 15 чел. Умею хорошо.качественно.вкусно и грамотно готовить. Умею поставить работу кухни на большой объём, а так же и при заказном и при раздаточном методе обслуживания гостей. Имею богатый опыт обслуживания VIP персон (работала в одном из ресторанов АК "Алроса", а именно филиал АК Алроса (Алмазы России Соха) ресторан при гостинице АЛРОСА на Казачьем).
    • ноябрь 2007 – июль 2011
    • 3 года и 9 месяцев

    Зав.столовой

    ООО "Кафе-М", Москва

    Обязанности:

    Составление технологических и калькуляционных карт, контроль качества блюд, работа с первичной бухгалтерской документацией, заказ продуктов. Подбор и обучение персонала, разработка новых блюд, контроль касс, планирование. Организация и проведение банкетов. Инвентаризация. Ведение табеля, составление графика работы персонала. Контроль за осуществлением сан. норм. В подчинение 40 чел.
    • ноябрь 2006 – апрель 2007
    • 6 месяцев

    Зав.столовой

    Истлайн ЗАО "Аэротель", Москва

    Обязанности:

    Составление технологических и калькуляционных карт, контроль качества блюд, работа с первичной бухгалтерской документацией, заказ продуктов. Подбор и обучение персонала, разработка новых блюд, планирование. Организация и проведение банкетов. Инвентаризация. Ведение табеля, составление графика работы персонала. Контроль за осуществлением сан. норм. Контроль текущей документации (лицензирование, сертификация, разрешительные док-ты) В подчинение 60 чел.
    • июнь 2001 – май 2004
    • 3 года

    Зав.производством ресторана при гостинице

    ФЗАО "Гостиница АЛРОСА на Казачьем", Москва

    Обязанности:

    Составление технологических и калькуляционных карт, контроль качества блюд, работа с первичной бухгалтерской документацией, заказ продуктов. Подбор и обучение персонала, разработка новых блюд, . Организация и проведение банкетов, фуршетов, конференций. Инвентаризация. Ведение табеля, составление графика работы персонала. Контроль за осуществлением сан. норм. В подчинение 21 чел.

Образование

    • Среднее специальное образование
    • Дневная/Очная
    • 1981

    СПТУ № 135

    Специальность: Повар

Сертификаты, курсы

Ознакомиться с информацией о сертификатах и пройденных курсах вы сможете после авторизации
Войти

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Наиболее важным достижением в жизни считаю тот факт, что мне удалось воспитать сына трудолюбивым и порядочным человеком. Компьютерные навыки: Word, Excel, R-KEEPER, IIQ, интернет, эл.почта, уровень-продвинутый пользователь.

Иностранные языки

  • Немецкий язык, Базовый

Водительские права

  • B — легковые авто

Похожие резюме

Обновлено 1 августа
Воскресенск
По договорённости54 года, опыт работы 11 лет и 8 месяцев
сентябрь 2013 – май 2017 (3 года и 9 месяцев)
Управляющая сетью точек питания на АЗСООО "Ресурс-Трейдинг"
Обновлено 15 января
Воскресенск
75 000 45 лет, опыт работы 12 лет и 11 месяцев
Обновлено 26 января 2017
Воскресенск
55 000 46 лет, опыт работы 12 лет
Обновлено 27 января 2016
Воскресенск
30 000 36 лет, опыт работы 10 лет и 3 месяца
Обновлено 22 февраля 2012
Воскресенск
40 000 37 лет, опыт работы 11 лет и 9 месяцев
Обновлено 20 марта 2011
Воскресенск
45 000 33 года, опыт работы 12 лет и 11 месяцев
Обновлено 18 апреля 2010
Воскресенск, готов к переезду
По договорённости40 лет, опыт работы 12 лет и 1 месяц